,,Narava veliko daje in tudi jemlje, zatorej bodimo spoštljivi do nje!" To je osnovna misel Borisa Lisjaka, ki je nedvomno pionir in vzornik vinogradnikom na tem najlepšem koščku planeta, Krasu.

Kras, planota na JZ Slovenije, leži v objemu Brkinov, Tržaškega zaliva, Vipavske doline in Istre. Kras je očetnjava treh značilnosti: terana, pršuta in burje. Kras odlikuje harmonični preplet celinskega podnebja z milim submediteranskim podnebjem Severnega Jadrana.